Corrientes: carnes subieron un 40% por encima de la inflación de Milei

21.01.2026     10:50| El relevamiento fue publicado esta semana por el Instituto de Investigación Social en base a un sondeo en comercios barriales durante diciembre. Para acceder a la Canasta Básica se requirió más de un millón de pesos.

El Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (ISEPCI) de Corrientes publicó esta semana el Índice Barrial de Precios correspondiente a octubre. Del documento se desprendió que una familia tipo necesitó de $1.058.098 para acceder a la Canasta Básica Total (CBT) y no encontrarse por debajo de la línea de pobreza.

Por otro lado, el rubro carnicería acumuló una suba anual del 40% por encima de la inflación. Más lejos quedó almacén con un 11% y verdulería con 3%. El relevamiento se llevó a cabo en más de 300 negocios barriales de seis localidades: Capital, Empedrado, Goya, Santa Rosa, Mercedes y Monte Caseros.

Otro dato a destacar es que para cubrir la alimentación básica (medida a través de la Canasta Básica Alimentaria o CBA) durante el mes se requirió una inversión de $470.265,79 para así no caer en la indigencia.

Partiendo desde diciembre de 2024 al mismo mes de 2025, en relación a la variación anual, se registró un acumulado de 16,83% en la CBT, representando un aumento de $152.444,39. En tanto, la CBA mostró una variación de 18,39%, lo que equivale a $73.049,27. Vale recordar que este es el conjunto de alimentos y bebidas que satisfacen requerimientos nutricionales, kilocalóricos y proteicos cuya composición refleja los hábitos de consumo de una población de referencia. Por otra parte, la CBT amplía la Canasta Básica Alimentaria al considerar los bienes y servicios no alimentarios.

Los rubros que más aumentos interanuales registraron fueron carnicería (40,47%) y almacén (11%). Y en contra de la tendencia de los últimos informes, el sector verdulería no lideró el podio de subas (2,91%).

Vale recordar que la de diciembre de 2025 fue de 2,85% (el número más alto desde abril 2025) y acumuló 31,55% en el año. Los datos corresponden al Instituto Nacional de Estadísticas y Censos del Gobierno nacional.

Variaciones mensuales

El rubro con mayor aumento en diciembre fue carnicería, que se presentó con del 6,34 %. Los cortes con mayor incremento fueron: nalga 28%, pescado 22,22%, hígado 10,86%, carnaza 7,37, y carne picada 5,26%.

En segundo lugar, el rubro almacén tuvo un aumento de 5,31%. Los alimentos con mayor incremento fueron: salame 36,36%, yogurt firme 27,27%, galletitas saladas 25%, azúcar 20%, y dulce de batata 18,54%.

En tercer lugar, el rubro verdulería tuvo un alza del 1,93%. Las verduras y frutas que tuvieron mayor incremento fueron: zapallo 25%, batata 24%, lechuga 13,13%,cebolla 11,76%, y acelga 11,11%.

Siguiendo los resultados, Silvana Lagraña, directora del ISEPCi Corrientes, expresó: "En cuanto a la CBT, tal como lo venimos sosteniendo, continúa siendo alta, impactando negativamente en los hogares ya que su costo se sostiene por encima de los ingresos que siguen perdiendo".

Los sondeos del ISEPCi continuarán durante todo el año.